Champagne HENRIOT Brut Souverain -

Caractéristiques

Volume75 cl

Champagne HENRIOT Brut Souverain -

984


Volume: 75 cl

Description

Une proportion inhabituelle de Chardonnay confère à cette cuvée un profil original et très racé. le Brut Souverain séduit par un nez aux notes de fleurs blanches et d’agrumes, puis par un palais équilibré et harmonieux. Un champagne plein d’élégance, de légèreté et de finesse, qui vous accompagnera aussi bien en apéritif, que pour tout un repas.

Cépages

Le Brut Souverain est composé d'une proportion équilibrée de chardonnay en majorité issu de la Côte des Blancs et de pinot noir en majorité issu de la Montagne de Reims. Le pinot meunier apporte une note délicate de fruité.
20% de vins de réserve entrent dans la composition du Brut Souverain*.
Plus de 25 crus sont assemblés dont les crus des villages : Mesnil sur Oger, Oger, Avize, Cramant, Chouilly, Aÿ, Verzy, Verzenay, Beaumont, Sillery, Mailly Champagne.
La composition du Brut Souverain change d'une année à l'autre pour tenir compte des variations climatiques et perpétuer le style de la Maison.

Dégustation

Œil - La robe se caractérise par une teinte or paille, brillante et claire. L’effervescence est dense et persistante avec des bulles fines et régulières.

Nez - Le premier nez est précis, expressif et rafraîchissant avec des notes d’agrumes et de fruits jaunes auxquelles se succèdent les fragrances florales (fleur de vigne, fleur de sureau) et les arômes pâtissiers (brioche, pain toasté, amande grillée).

Bouche - Une attaque vive, fraîche et équilibrée avec des notes pâtissières, épicées (vanille) et fruitées (griottes, prunes confites). La texture ample précède une finale nette et rafraîchissante marquée par les arômes d’agrumes.Carpaccio de thon rouge mariné à l’aneth, yaourt et câpres.
Fines escalopes de lotte en crème safranée.
Idée de plat d'accompagnement : Gigot d’agneau du Limousin élevé sous la mère à la sauge.
Lapin de clapier en potée de chou.

27,00 €TTC

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Volume: 75 cl

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