Champagne Henriot Rosé Vintage 2008-

Caractéristiques

Volume75 cl

Champagne Henriot Rosé Vintage 2008-

987MIL


Volume: 75 cl

Description

Dominé par les notes de fruits rouges, le Rosé Millésimé 2003 est une cuvée bien structurée avec une belle concentration d’arômes exprimant sa maturité. Représentative du millésime, elle sera idéale pour un apéritif.

VINIFICATION :

Année viticole 2003
Année atypique en Champagne, celle-ci débute pourtant par un hiver normal. Au printemps, les conditions climatiques se dégradent avec de fortes gelées qui ravagent une majeure partie du vignoble, touchant essentiellement le chardonnay et le pinot noir. Puis, de fin mai à début juillet, une première période de fortes chaleurs s’installe et entraîne des orages de grêle qui détruisent les raisins. Début août, une seconde période caniculaire est venue « surmaturer » une partie de la récolte. Celle-ci a même battu des records de précocité avec les premiers coups de sécateurs donnés dès le 21 août. Les vendanges se sont déroulées sous le soleil avec des grappes d’une qualité et d’un état sanitaire irréprochables.

Assemblage :

Le Rosé Millésimé 2003 est obtenu par ajout de pinot noir vinifié en rouge à l’assemblage. Il est composé d’une
majorité de pinot noir issu de la Montagne de Reims et de chardonnay issu de la Côte des Blancs. Plusieurs crus
sont assemblés dont ceux des villages : Avize, Chouilly, Mareuil sur Aÿ, Verzy, Verzenay, Avenay, Vertus, Trépail,
Epernay. Le léger apport de pinot meunier ajoute une délicate note de fruité.

Cépages

20 % chardonnay en majorité issu de la Côté des Blancs
80 % pinot noir en majorité issu de la Montagne de Reims

Dégustation

Commentaires :

Œil - Teinte soutenue aux reflets roses orangés. Effervescence fine et régulière.
Nez - Dominé par les notes de fruits rouges (cerise, griotte) et de fruits secs (noisette, noix fraîche), le nez dévoile également des arômes fruités évolués (kirsch), signe d’un vin de grande maturité. Des senteurs de baies sucrées et confites (groseille à maquereau) viennent s’ajouter à ce bouquet riche, équilibré et harmonieux.
Bouche - Ample et équilibrée, l’attaque en bouche est onctueuse et crémeuse. Doté d’une belle structure, ce vin présente des notes d’évolutions très fines (figues macérées) et possède une très belle longueur en bouche.

Suggestions Mets-Vins :

Queues de langouste caramélisées au wok, riz créole
Crumble de volaille des Landes aux courgettes, tomates et parmesan
Gâteau millefeuille aux framboises

44,00 €TTC

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Champagne Henriot Rosé Vintage 2008-

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Volume: 75 cl

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