QUINTESSENCE DE GAMAY- Domaine Nugues 2011

A boire en dégustant

Caractéristiques

Volume75 cl

QUINTESSENCE DE GAMAY- Domaine Nugues 2011

18020

Beaujolais, Beaujolais, Rouge
Volume: 75 cl

Description

Ce vin a l’appellation Beaujolais–Villages. Les vignes ont une moyenne d’âge de 40 ans cultivées sur des sols argilo-granitique avec une exposition sud.

La vinification de Quintessence du Gamay commence par un égrappage puis une fermentation longue d’une durée de 18 à 25 jours. Le pressurage est très doux, la fermentation malo-lactique en cuve. Léger élevage en fût pour environ 30% de la cuvée.

Cépages

100 % gamay noir à jus blanc

Dégustation

Robe rubis avec des notes de fruits très mûrs et d'épices aux nez que l'on retrouve en bouche, belle longueur

Accord mets & vins

En accord parfait avec : Agneau, Epaule confite d'Agneau, viande grillée. Belles volailles. Viande au Curry. Certains fromages plutôt sur la finesse.

12,00 €TTC

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QUINTESSENCE DE GAMAY- Domaine Nugues 2011

QUINTESSENCE DE GAMAY- Domaine Nugues 2011

Beaujolais, Beaujolais, Rouge
Volume: 75 cl

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