Côte Rôtie, Rhône, Rouge
Volume: 75 cl
Description
Zone de production : Au sud de Vienne, sur la rive droite du Rhône.
Commune d’Ampuis, Côtes Blonde et Rosier
Vignoble : Petit vignoble : Les Cheleys, de 40 à 60 % de pente environ. Sols granitiques.
Vinification : Traditionnelle, raisins non égrappés. Cuvaison de 15 à 20 jours.
Vieillissement : 18 mois de pièces.
% Alcool : 12.5° environ.
Cépages
Cépage : Syrah (rouge) avec un appoint de 5% maximum de Viognier (blanc).
Dégustation
Pourpré et corsé, délicat bouquet de violette, longue finale.
Accord mets & vins
Viande rouge, gibier.