Rhum RON ZACAPA CENTENARIO XO -40°

32507


Volume: 70 cl

Description

Centenario XO est le haut-de-gamme de Zacapa. Il s'agit la d'un assemblage d'eaux-de-vie âgées entre 6 et 25 ans, vieillies dans une soléra composée de fût de xérès Pedro Ximenez, de bourbon et de cognac. Les fans de la version 23 retrouveront ici un profil similaire mais avec plus de complexité, de longueur et de structure.

Cépages

Le rhum Zacapa XO est souvent décrit comme « le cognac du rhum ». La particularité de Zacapa XO provient de son processus d'assemblage, utilisant la technique du « sistema solera » propre aux rhums Zacapa. Le vieillissement est identique à celui de Zacapa 23, hormis une étape supplémentaire décisive. Après l'année de vieillissement en fût de Pedro Ximénez, nous ajoutons 15% de rhum de 24 à 25 ans d'âge dans une cuvée d'assemblage intermédiaire. Enfin, l'ultime vieillissement du rhum XO s'effectue dans des fûts de chêne français ayant auparavant contenu du cognac. Le liquide obtenu est un assemblage unique de 6 à 25 ans d'âge.

Dégustation

La complexité unique des arômes et saveurs résulte du mélange exceptionnel de rhums sélectionnés fabriqués à partir de la mélasse de la canne à sucre vierge. Cette sélection issue du Sistema Solera consiste en des rhums agés de 6 à 25 ans. Le procédé agit dans les barriques qui accueillaient auparavant de robustes Bourbons, des Sherries délicats et des vins fins Pedro Ximenez.

Conseil de Dégustation
Versez Zacapa XO dans un fin verre en cristal et dégustez-le sec.

112,00 €TTC

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Rhum RON ZACAPA CENTENARIO XO -40°

Rhum RON ZACAPA CENTENARIO XO -40°


Volume: 70 cl

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