CAOL ILA 12 ans d'âge sous étui -43°

Caractéristiques

Volume70 cl

CAOL ILA 12 ans d'âge sous étui -43°

32182


Volume: 70 cl

Description

Une expérience aromatique exceptionnelle.
Le single malt de Caol Ila est longtemps resté confidentiel, mais très prisé des connaisseurs en raison de son attirant bouquet d’arômes fruités et de sa fraîcheur marine, caractéristique de son terroir. Ses nuances tourbées et ses notes d’olive enveloppent le palais, accompagnées de pointes salines imprimées par l’air marin. La finale de
Caol Ila est douce et fumée, comme un feu dont la braise couve sous la cendre.
Comme le souligne Dave Broo (spécialiste et chroniqueur du whisky) : “Pour beaucoup, Caol Ila reste à découvrir. Mais sa popularité ne cesse de croître, ce qui n’est que justice (…). Ce malt est un Islay extraordinairement
équilibré et qui ne manque pas de subtilités, avec des notes de bière de froment, de clou de girofle, d’herbe mouillée et de poisson légèrement salé”.

Cépages

La famille Caol Ila :
Caol Ila 12 ans : tourbé et moelleux
Caol Ila 18 ans : complexe et profond
Caol Ila Natural Cask Strength : net et complexe

Dégustation

Nez
Nuancé, fruité et citrique. Frais et appétissant, avec un léger parfum de tourbe iodée. L’ajout d’un peu d’eau révèle des notes d’huile d’amande douce et de toile cirée à l’ancienne.
Corps
Ferme, moelleux, moyennement charpenté.
Palais
Moelleux et enveloppant, avec une attaque suave puis légèrement fumée et iodée. Complexe équilibre des sensations
gustatives primaires.
Finale
Subtile note fumée dans une finale persistante, douce et légèrement acidulée, avec une pointe de sel.

48,00 €TTC

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