MERCUREY - Les Champs Martins - Juillot 2008-

A boire en dégustant

Caractéristiques

Volume75 cl

MERCUREY - Les Champs Martins - Juillot 2008-

31020

Mercurey, Bourgogne, Blanc
Volume: 75 cl

Description

Robe d'un bel or étincelant. Nez floral et fruité, d'une belle intensité aromatique, que vient compléter une note soutenue de pain grillé et un léger boisé. Élégant et surprenant en bouche, où le moelleux est dominant sur le boisé, et où l'on découvre une succession de fruits du vergé (pêche, poire, pomme) caramélisés... Tout cela sur un subtil fond de noisette. À garder.

Vinification
Vendanges manuelles • Raisins entiers dans le pressoir
Débourbage 12 heures • Fermentation en fûts
Contrôle des températures

Élevage
En fûts pendant 10 mois • 30% de fûts neufs
Premier soutirage après fermentation malolactique, puis tous les 6 mois
Collage et filtration avant la mise en bouteille au domaine

Cépages

Chardonnay 100%

Dégustation

Plat conseillé
Trian de Saint-Jacques au beurre monté
Température idéale de service : 10-11°C

21,00 €TTC

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MERCUREY - Les Champs Martins - Juillot 2008-

MERCUREY - Les Champs Martins - Juillot 2008-

Mercurey, Bourgogne, Blanc
Volume: 75 cl

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