Domaine de PELLEHAUT Harmonie Blanc 2016-12°

Mathieu et Martin Béraut produisent des vins systématiquement médaillés dans les concours de dégustation. Pellehaut Harmonie de Gascogne blanc vaut par son intensité aromatique (agrumes et fleurs blanches) et sa fraîcheur gustative qui marquent les esprits. Il est rare qu'un vin fasse une telle unanimité autour de lui.

Cépages

Chardonnay 20%, Sauvignon 20%, Colombard 20%, Ugni blanc 20%, Gros et Petit Manseng 15%, Folle Blanche 5%

Dégustation

Ce vin, à la robe brillante avec de légers reflets verts, se distingue par son bouquet puissant et aromatique, sa fraîcheur et son éclat en bouche. Le nez charmeur, d'agrumes et de fleurs blanches, se prolonge en bouche par des notes gourmande de fruits à chair blanche. Un bel équilibre pour ce millésime 2014 prometteur.

Accord mets & vins

Apéritif, Huîtres, Viandes blanches, fruits de mer, coupe de fruits frais, fromages (chèvre)...
Circonstances de consommation : Apéritif, repas convivial.