PERNAND VERGELESSES - CLOS DE BULLY 2021-13°

Ce vignoble très vallonné couvre les flancs des collines d’Aloxe-Corton et de Savigny-lès-Beaune.
Seuls 6 Clos sont classés Premiers Crus rouges : Les Fichots, En Caradeux, Creux de la Net, Iles des Vergelesses, Les Vergelesses et Les Plantes des Champs. Ce lieu-dit “Clos de Bully » est l’un des plus anciens vignobles de Bourgogne, planté en 1158 par les moines de l’Abbaye de Maizières et situé sur un sol marno-calcaire.

Cépages

Pinot Noir 100%

Dégustation

Jolie robe grenat très sombre à reflets violacés. Au nez, une légère réduction aromatique, un caractère sauvage, presque animal entre notes de cuir et fruits mûrs sur un boisé discret et un fond minéral et fumé. Une bouche riche, entre puissance et délicatesse, une belle concentration de fruits intenses entre petits fruits rouges et noirs. Un vin de caractère typique des PernandVergelesses.

Accord mets & vins

Blanquette de veau, Brochettes de suprême de pintade, Coeur de rumsteack, dinde à la sauce au champagne, entrecôte grillée au barbecue.