Champagne BOLLINGER PINOT NOIR VZ15 (PN) -12°

Cette année, Champagne Bollinger a le plaisir de révéler le résultat d’un long travail sur le goût et le terroir : la nouvelle cuvée Bollinger PN. Issu exclusivement du Pinot Noir, ce champagne inédit exprime la vision singulière de ce cépage par la Maison Bollinger. La cuvée Bollinger PN devient une nouvelle référence dans la gamme permanente de la Maison. L’édition VZ15 en est la première interprétation.

« Cette cuvée entièrement issue de Pinot Noir s’inscrit dans ce qui fait l’essence, l’ADN de cette Maison: une vision singulière de ce cépage emblématique, et un travail sans concession pour mener à bien la mission qui nous anime depuis 1829, celle d’être créateurs de goût ».

Cépages

Pinot Noir 100%

Dégustation

Dans le verre, l’édition VZ15 se caractérise à l’ouverture par des arômes de noyau de cerise, de fruits confiturés et de figue séchée. Riche et complexe, le nez développe ensuite un registre grillé et pâtissier, accompagné de notes d’aubépine et de poiré. La bouche libère des saveurs de pêche et d’abricot, relevées par des notes de noisette et de fleur d’acacia.

Accord mets & vins

Huîtres chaudes au lait de coco et noisettes,