BEAUNE CUVÉE MARIE-SOPHIE GRANGIER 2021-12°5

Dès leur origine au XIIIème siècle, les Hospices de Dijon ont reçu de nombreux dons et legs qui ont permis la création d’un domaine foncier et notamment de célèbres vignobles. Cette parcelle, exploitée par le Domaine du Château de Marsannay, fait partie de ces legs. Elle est située sous le 1er cru « les Grèves », en bas de coteau, sur des calcaires mêlés à des argiles.

Cépages

Pinot Noir 100%

Dégustation

Robe éclatante, lumineuse, sur un beau rouge rubis. Premier nez légèrement réduit, fumé, puis à l’aération, des notes de fruits rouges éclatantes et un boisé fumé prennent le dessus. Un vin élégant, structuré aux tanins élégants qui lui permettront de bien vieillir.

Accord mets & vins

Terrine de lapin, Navarin d'agneau, légumes à la provençale …