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14600
Sablet, Rhône, Rouge
Volume: 75 cl
Assemblage de 3 terroirs distincts:
-Eboulis calcaires et marnes à 300 m d’altitude
-Sables autour du village, du Domaine
-Argilo-calcaire à galets roulés sur le bas
Grenache 60 %, Syrah 20 %, Mourvèdre 15% Cinsault 5%
Robe aux reflets d’évolution.
Nez aux accents de fumé, de garrigue, de fruits à noyau, de condiment.
Bouche d’une belle tenue, tout en finesse sur les parfums méditerranéens. La chair est tendre, l’allonge sur le fruit. Un caractère sudiste affirmé.
Accord parfait sur cannellonis aux cèpes ou filet de Saint Pierre aux épices douces.