BOURGOGNE RULLY EN ROSEY Blanc 2022-13°

Le Domaine a été créé au 16ème siècle. Il est situé à Bouzeron, et s’étend aujourd’hui sur les 3 principales régions de Bourgogne : la Côte de Beaune, la Côte de Nuits et la Côte Chalonnaise.

Depuis septembre 2013, le Domaine est dirigé par Jean-Baptiste Jessiaume, issu de plusieurs générations de viticulteurs originaires de Santenay. Il a remporté en 2012 le Trophée des Jeunes Talents Côte d’Or.

Les vignes sont exploitées par Pascal Jessiaume, son oncle. Ce dernier respecte scrupuleusement l’environnement, ainsi que le parcellaire. Il s’appuie sur l’identité du terroir de chaque parcelle.

Le Domaine Chanzy produit des vins issus des plus grandes appellations, dont 12 Grands Crus et 14 Premiers Crus.

Cépages

Chardonnay 100%

Dégustation

Doré à reflets verts, bouton d'or plus soutenu avec l'âge, il excelle en arômes de fleurs comme l'acacia l'aubépine, le chèvrefeuille ou encore la violette, le citron, la pêche blanche ou le silex.

Accord mets & vins

On pensera d'emblée à un poisson de rivière poêlé, à un poisson de mer en sauce blanche ou à des crustacés chaud. Il s'adapte très bien aux fromage à pâte cuite comme le comté. Il fera honneur aux belles volailles en sauce crémée. Il peut également se boire en apéritif.