BOURGOGNE RULLY EN ROSEY Rouge 2022-13°

Né en 1974, le domaine Chanzy est implanté à Bouzeron, à proximité de Chalon-sur-Saône. Il s'étend sur les trois Côtes de la Bourgogne, sur plus de 80 hectares , lui donnant la place de première production exploitant la Côte Chalonnaise. Les propriétaires s'investissent entièrement et c'est avec passion qu'ils respectent les climats et subliment le fruit. Le domaine privilégie l'agriculture biodurable afin de protéger la qualité naturelle des sols. Les vins sont élevés dans des fûts dont la qualité supérieure permet de respecter les différents terroirs de la région.

Cépages

Pinot noir 100%

Dégustation

Du rubis cerise au grenat sombre, il compose son bouquet avec les fruits noirs (cassis, mûre) et rouges (bigarreau), réglisse. Au palais les tanins respectent le fruit et le relief de sa structure. Le léger resserrement de l'arrière-bouche est un bon signe de persistance et de retour d'arômes. Ce beau vin surprend par sa structure solide et pourtant si fruitée.

Accord mets & vins

Volaille rôtie ou en sauce, des abats, comme le foie, mais aussi les risottos et pâtes à la viande et à la volaille.