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Depuis 1955, vous bénéficiez de notre expérience du monde du vin.
La Cave est ouverte les lundis matins de 9h30 à 12h30, les jeudis et vendredis de 10h à 12h30 et de 15h à 19h et les samedis matins de 10h à 12h30.
Les autres jours, un simple appel suffit pour prendre rendez-vous. Nous travaillons toute la semaine.
Volume | 75 cl |
Accord | Fromage, Aperitif, Poisson, Asiatique |
45010
Languedoc, Languedoc, Blanc
Volume: 75 cl
Précurseurs dans la démarche depuis leur installation, les frères Ravaille décident de labourer les sols et de n’utiliser aucun pesticide.
Ils s’attachent avant tout à aimer leurs vignes, et à les soigner en les observant, et en leur consacrant du temps. Le travail en amont fait le bon raisin. Il est la condition du bon vin.
Les vignes de la propriété sont vendangées manuellement à bonne maturité plutôt aux heures fraîches de la matinée. Ici, l’on sélectionne un fruit dont le rendement a été maîtrisé à la taille, et l’on en prend soin depuis la cueillette jusqu’à la mise en cuve, avec le minimum de stress. Ainsi, extrait-on des produits de grande tenue.
30% Clairette, 50% Roussanne, 5% Marsanne, 15% Grenache Blanc
La couleur est jaune paille, limpide, brillante.
Le nez est expressif, guimauve, frangipane, tilleul, anis, pain grillé, fleur blanche. Bel équilibre en bouche, ample et frais, on retrouve l’anis et le fruit sec, mais aussi la pêche et l’abricot.
La finale est marquée par le citron.
Ce vin peut être dégusté en accompagnement de poissons en sauce ou grillés, de fromages à pâte molle ou bleu, à l’apéritif, viandes blanches.
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Date de disponibilité:
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Ste Croix du Mont, Bordeaux, Blanc Liquoreux
Volume: 75 cl
Côtes de Gascogne, Gascogne, Blanc Moelleux
Volume: 75 cl
Côtes de Provence, Provence, Rosé
Volume: 300 cl
Côtes de Provence, Provence, Rosé
Volume: 1,5 l
Gewurztraminer, Alsace, Blanc Liquoreux
Volume: 75 cl