Champagne DE VENOGE Cordon Bleu Brut -

La dégustation laisse apparaître des arômes de fleurs évoluant vers la brioche.

Cépages

34% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier.

Dégustation

Robe : Une belle couleur or pâle, brillante, avec une effervescence fine et persistante.
Nez : Le nez est complexe et élégant, révélant des arômes de fruits blancs (poire, pomme), d’agrumes (citron, pamplemousse), ainsi que des notes florales (fleur blanche) et des touches de brioche et de noisette torréfiée. On retrouve aussi une légère minéralité qui apporte de la fraîcheur.
Bouche : L’attaque est vive et fraîche, suivie d’une belle rondeur et d’une texture crémeuse. Les saveurs de fruits blancs et d’agrumes dominent, accompagnées de nuances de miel et de pain grillé. La finale est longue, équilibrée entre fraîcheur et douceur, avec une touche légèrement épicée.

Accord mets & vins

Ce champagne se marie parfaitement avec des fruits de mer, des sushis, des poissons blancs, ou encore des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert. Il peut aussi accompagner des desserts fruités ou des pâtisseries fines.