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37043
Coteaux Ardèche, Rhône, Rouge
Volume: 1,5 l
Le Chatus est un cépage rouge tardif, il arrive à maturité fin septembre début octobre. Après vinification longue et élevage en fût de chêne, on obtient un vin de garde particulièrement typé.
Chatus 100%
Visuel : Belle robe grenat violacée.
Olfactif : nez complexe aux arômes de fruits bien mûrs et empyreumatique (tabac, café) avec une légère note de vanille.
Gustatif : Bouche puissante et structurée riche en tanin
Vieillissement : 10 ans
Température de dégustation : 17°
Ce vin typique des Cévennes Ardéchoises, complexe et généreux , se marie très bien avec les viandes en sauces et le fromage de chèvre (picodon).