Château MOURESSE Classic Rouge 2017-13°5

A boire en dégustant

Caractéristiques

Volume75 cl

Château MOURESSE Classic Rouge 2017-13°5

6510

Côtes de Provence, Provence, Rouge
Volume: 75 cl

Description

S'il est jeune, vif et fruité, le rouge de Provence accompagnera avec bonheur les grillades parfumées de garrigue, les viandes blanches, les gigots, le pot-au-feu froid en salade, les tians de légumes ou encore les tomates à l'huile d'olive. Mais on trouve de plus en plus en Provence des rouges de garde de très haut niveau. Dans leur pleine maturité, après un élevage en barriques, ils s'accordent joliment avec des plats plus puissants comme les viandes cuisinées (daubes, civets, pieds et paquets), les gibiers ou les fromages de caractère. Ils se servent à 14-16°C pour les vins jeunes et 16-18°C pour les vins de garde.

Cépages

60 %Syrah et 40% Cabernet Sauvignon (vignes plantées en 1969)

Dégustation

Macération préfermentaire à froid de Pigeage quotidien et décuvage au bout de 3 semaines. Entonnage pour la fermentation malolactique et mise en bouteille après 6 à 8 mois d’élevage en fûts de 400L. Nez de petits fruits noirs, vanillé et bouche souple.
A servir à 16°C

Accord mets & vins

à servir avec un gigot de sept heures, plat de charcuterie du pays.

10,10 €TTC

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Château MOURESSE Classic Rouge 2017-13°5

Château MOURESSE Classic Rouge 2017-13°5

Côtes de Provence, Provence, Rouge
Volume: 75 cl

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