Coteaux de Miramont, Languedoc, Blanc
Volume: 75 cl
Description
Les 100 hectares de la Ferrandière acquis en 2013 sont plantés dans l’étang asséché de Marseillette. La Ferrandière est située dans une ancienne lagune maritime, entre les Corbières et le Minervois, tout près de Carcassonne, à 40 km de la mer Méditerranée. Ce terroir unique permet de cultiver des vignes franc de pied et confère au raisin une minéralité et une acidité caractéristique des vins Jean Claude Mas.
Ce site exceptionnel permet d’accueillir 18 cépages : Merlot, Malbec, Chardonnay, Sauvignon, Marselan, Riesling, Pinots (noir, gris, blanc)...
Cépages
Chardonnay, Viognier, Pinot gris
Dégustation
Couleur : Robe jaune dorée avec des reflets verts. Nez : Riche et expressif, arômes de miel d’acacia, coing, poire mûre avec une pointe d’épices et des notes fumées. Bouche : D’une grande complexité, beaucoup de gras relevé par une bonne vivacité. Notes fumées iodées et une touche de salinité en finale propre aux vins de ce domaine.
Accord mets & vins
Bouillabaisse, Curry de Lotte, Colombo de porc, Tagines de poulet aux citrons confits, seiche à la sétoise, une invitation au voyage !