La RÉSERVE d'ANGLUDET 2016-13°5

La Réserve d'Angludet est le deuxième vin du Château d'Angludet. Il provient des mêmes vignes qui forment le vignoble d'Angludet. Il n'y a pas de différences majeures dans la manière dont les vignes sont cultivées et dans les méthodes de vinification. La différence entre les vins apparaît uniquement après la récolte. Plusieurs dégustations minutieuses sont effectuées par Benjamin Sichel afin de déterminer la distinction finale.

Cépages

50% Cabernet Sauvignon - 45% Merlot - 5% Petit Verdot

Dégustation

Belle robe intense aux tons grenat. Le nez est expressif, il se distingue par un fruit noir profond associé à des notes d’épices, typiques du Petit Verdot de la propriété. S'y ajoutent des notes toastées et finement boisées qui apparaissent peu à peu lors de l’aération. En bouche, l’onctuosité et la rondeur du vin domine. Des tannins et des fruits soyeux et délicats qui représentent bien la qualité du terroir. La finale démontre une persistance aromatique longue et intense. Un équilibre harmonieux et élégant qui est le reflet d’un millésime d’exception.

Accord mets & vins

A déguster idéalement à partir de 2017 sur une belle pièce de viande rouge grillée ou sur un généreux plateau de fromages, et de toute façon au cours d’un repas convivial.