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71095
Puligny Montrachet, Bourgogne, Blanc
Volume: 75 cl
Cette parcelle est située en bas de coteaux, sur un sol de limons argileux à grains fins, au nord du village de Puligny-Montrachet.
100% Chardonnay
Cette cuvée de l'Hospital de Dijon présente un nez puissant entre arômes floraux, notes beurrées et boisées avec des notes briochées et de fruits secs
La bouche est ronde et suave, à la fois crémeuse et acidulée, sur des saveurs fruitées, bien soutenues par une belle minéralité.
Piperade basquaise, Consommé de faisan, Entrecôte bareuzai ...